Lycopeen en waarom moet ons tamaties vul!

deur Sue Bedford Msc Nutrtional Therapy

So, wat is lycopeen, watter verband het dit met tamaties en waarom is dit so voordelig vir ons? Ons het ons tot die voorste voedingsdeskundige, Sue Bedford, gewend om ons meer te vertel!

Lycopeen is 'n natuurlik voorkomende karotenoïed. Die grootste voedselbron van lycopeen is vir baie mense die tamatie.

Karotenoïede is sulke kragtige antioksidante en gee vrugte en groente rooi, geel en oranje kleur. Hulle speel 'n belangrike rol deurdat dit die selle van die liggaam beskerm teen skade wat veroorsaak word deur vrye radikale.

Daar is verskeie studies gedoen oor die voordele van lycopeen in die voorkoming en behandeling van verskillende kankers, aterosklerose en hartsiektes.

Wat die vrugbaarheid betref, is daar ook 'n paar studies gedoen oor die voordelige gevolge van lycopeen op manlike vrugbaarheid

Ondersoek is gedoen om die effek van die antioksidante in lycopeen te ondersoek om die ontwikkeling van sperm teen vrye radikale skade en moontlike DNA-skade te beskerm.

'Ons werk wys dat 'n dieet ryk aan lycopeen vrugbaarheid kan bevorder by mans wat met onvrugbaarheid sukkel. Gedeeltelik kan ons die gevolgtrekking maak dat mans wat spermsoorte van swak gehalte het, voordeel kan trek uit lycopeen en dat hulle 'n gebalanseerde dieet moet oorweeg as deel van hul strategie om voort te plant, veral 'n dieet wat tamaties insluit, 'sê dr. Narmada Gupta, hoof van die departement urologie aan die Alle Indiese Instituut vir Mediese Wetenskappe in Nieu-Delhi, Indië. Verdere studies het nou bevind dat antioksidante spermtellings, morfologie, beweeglikheid en konsentrasie kan verhoog.

In vroue het onlangse navorsing aangedui dat lycopeen nuttig kan wees in die vermindering van die abnormale aktiwiteit van selle en gevolglik die hegtingseffekte van endometriose kan verminder.

Dr Tarek Dbouk, van die Wayne State University in Detroit, Michigan, het gesê 'Wat ons in ons laboratoriumstudie gevind het, is dat lycopeen kan help met die hechtings wat hierdie toestande veroorsaak. Een van die belangrikste komplikasies van endometriose is dat dit inflammasie veroorsaak wat hechtings veroorsaak. Die ontsteking veroorsaak basies littekens. Wat ons gedoen het, was om na proteïenmerkers te kyk wat ons kan help om die aktiwiteit van die abnormale selle wat hierdie hechtings veroorsaak, op te spoor. Die likopeen het die abnormale aktiwiteit van hierdie selle verminder. Dus, hipoteties gesproke, kan ons die hechtingseffekte van endometriose verminder. '

Dr Dbouk het ook bygevoeg dat 'dit beslis moontlik is dat u die bedrag wat u benodig uit u dieet kan kry.' Meer navorsing moet gedoen word oor die hoeveelheid lycopeen wat benodig word.

Navorsing het ook ontdek dat gekookte tamatieprodukte 'n meer beskikbare bron van likopeen bied in vergelyking met rou tamatie

Dit is te wyte aan die feit dat die kookproses lycopeen uit die selwande van die tamatie vrylaat. Ander goeie voedselbronne van likopeen is pienk pomelo's, waatlemoen, koejawels en rooskap.

Wat is die belangrikste wenke oor hoe om u tamaties te benut!

  • Koop ryp tamaties, want dit het 'n aansienlik hoër lycopeeninhoud as wat die geval was, aangesien 'onder ryp' tamaties aansienlik minder lycopeen daarin het.
  • Probeer u eie groei!
  • Kook met tamatiepuree, want dit het 'n laer waterinhoud as vars tamatie, sodat die voedingstowwe gekonsentreer is. In onlangse studies is ontdek dat lycopeen meer bio-beskikbaar is van tamatiepasta as van vars tamaties.
  • Geniet u tamaties met 'n bietjie olyfolie, want dit verhoog die hoeveelheid lycopeen wat u liggaam opneem.

Klik hier vir 'n fantastiese resep om die meeste uit u tamaties te put en ook vir meer fantastiese resepte

Nog geen kommentaar

Los Kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

Vertaal »