IVF babbel

Verhoog u betakaroteen met hierdie voedsame en heerlike botterskorsie en soetpatatsop

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Bestanddele (maak 6 bakkies)

1 ui

1 patat

20g botter

1 knoffelhuisie

750ml groente- of hoenderaftreksel

100ml dubbelroom

1 botterskorsie

2 teelepel brandrissiepoeier

1 teelepel gemaalde komyn

1 teelepel gemaalde koljander

sout en peper

Om te maak:

Smelt die botter in 'n groot pan oor lae hitte. Skil en kap die ui en voeg dit by die pan. Kook, roer af en toe. Druk die knoffel fyn of kap dit en voeg dit in die pan. Kap die botterskorsie in blokkies. Sodra die ui sag is, voeg die brandrissiepoeier, komyn en die koljander saam met die geursel by. Braai vir 'n paar minute, voeg dan die botterskorsie by die pan en laat dit roer. Skil en kap die patat in blokkies en voeg dit ook in die pan. Giet die aftreksel in en roer dit goed. Voeg ekstra water by indien nodig om te verseker dat al die groente bedek is. Bring tot kookpunt en laat prut tot die groente sag is. Meng met 'n blender tot die gewenste tekstuur, roer die room by en sit voor. Geniet dit!

 

Voeg kommentaar by