Eiers - 'n wonderlike vrugbaarheidsvriendelike kos - Hoe hou jy van JOUNE?

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapeut)

Hoe geniet jy jou eiers in die oggend, of op enige ander tyd van die dag? Eiers is hoog in baie noodsaaklike voedingstowwe en veelsydig, wat hulle 'n uitstekende insluiting by jou vrugbaarheidsdieet maak. Hulle is 'n fantastiese bron van cholien (wat studies getoon het beduidende positiewe uitwerking op fetale ontwikkeling kan hê wat 'n langdurige invloed in die volwasse lewe kan hê). Cholien is nodig vir membraanproduksie en weefselgroei, neurotransmissie en breinontwikkeling, sowel as geenuitdrukking tydens voorkonsepsie en swangerskap. Die meeste swanger vroue verbruik nie die aanbevole cholien-inname van 425-450 mg per dag nie (tot 550 mg per dag as hulle borsvoed) en kan baat vind by die verhoging van hul cholien-inname deur voedsel en/of aanvulling.

Eiers bevat alle vitamiene, met die uitsondering van vitamien C, sowel as ander minerale, en is 'n goeie bron van hoë gehalte proteïen, vet en kalorieë. Hoekom nie een vir ontbyt of middagete geniet op 'n sny brood met 'n paar gebreekte avokado's om vrugbaarheid hierdie Paasfees en daarna te ondersteun nie?

Eiers bied baie gesondheidsvoordele, waaronder:

Eierverbruik help om bene en tande te versterk - eiers bevat goeie hoeveelhede vitamien D sowel as fosfor.

Dit help om gesonde oë te behou - antioksidante soos zeaxanthine en luteïen bevat die eiergele

Eierverbruik help om gesonde senuwees en breine te handhaaf - cholesterol help om geheue te verbeter en is belangrik in die ontwikkeling van die brein, en die B-vitamiene ondersteun 'n gesonde senuweestelsel en brein.

Hulle help om bloedsuikervlakke te balanseer, aangesien dit 'n goeie bron van kwaliteit proteïene is - wat baie belangrik is wanneer u probeer om swanger te raak, aangesien oormatige verbruik van verfynde koolhidrate wisselvallig deur die dag bloedsuikervlakke sal laat styg en daal. Dit sal veroorsaak dat insulienvlakke 'n hoogtepunt bereik en daal, wat uiteindelik tot insulienweerstand kan lei. Oormaat insulien kan ook ovulasie beïnvloed.

Die verbruik van eiers help met die hantering van PCOS – dit is 'n goeie bron van proteïene en help dus om bloedsuikervlakke te balanseer soos hierbo genoem, en aangesien baie vroue met hierdie toestand lae vitamien D-vlakke het, verskaf eiers hierdie noodsaaklike voedingstof.

Het jy geweet?

Hoenders eiers - Bevat minder cholesterol as ander soorte eiers.

Eende-eiers - bevat, in vergelyking met ander eiers, 'n groter hoeveelheid folaat-, yster-, cholien- en omega 3-vetsure, maar bevat meer cholesterol as hoendereiers.

Kwartelseiers - hoog in fosfor en folaat. Dit bevat 'n hoë hoeveelheid vitamien B1 in vergelyking met hoendereiers.

Ganseiers - Bevat 'n uitstekende hoeveelheid Omega 3-vetsure. Hulle is ook 'n uitstekende bron van selenium en lewer ongeveer 3.5 keer die hoeveelheid wat in 'n hoendereier gevind kan word.

Lus vir 'n sjokolade-eier? Daar is ook goeie nuus vir sjokolade-liefhebbers!

As jy egter ook lus is vir 'n sjokolade-eier hierdie Paasfees! probeer om seker te maak dat jy vir 'n organiese een gaan wat ten minste 80-85% kakao bevat. Donkersjokolade word van kakao of kakao gemaak. Alle sjokolade begin as geoesde kakaobone uit die plant se saadpeule. Sodra dit geoes is, word die kakaobone tipies gefermenteer en gedroog voordat dit na fabrieke gestuur word vir verdere produksie. Suiwer kakao en suiwer kakaopoeier het albei antioksidante en gesondheidsvoordele. Dit is ryk aan Procyanidins, wat help om bloedvate te ontspan en sirkulasie, hartgesondheid aan te help en 'n belangrike rol in viriliteit speel. Polifenole, wat help om cholesterol te verlaag. Flavonoïede, wat help om inflammasie te verminder. Teobromien wat help om bloeddruk te verlaag en moegheid te bekamp. Donker sjokolade kan help om manlike vrugbaarheid te ondersteun aangesien dit 'n ryk bron van die aminosuur L-arginien is wat studies toon dat dit spermtelling en beweeglikheid kan verbeter. Hierdie aminosuur kan ook vroulike vrugbaarheid help, aangesien dit die vloei van bloed na die eierstokke en baarmoeder verhoog.

In 'n studie wat deur die Hershey Co. Chemie Sentrale Tydskrif, die totale flavanol- en polifenol-inhoud sowel as antioksidantaktiwiteit-inhoud van donkersjokolade en kakaopoeier is vergelyk met supervrugte soos acai, bosbessie, bloubessie en granaat. Die donker sjokolade, kakaopoeiers en kakaodrank in die studie het almal natuurlike of nie-gealkaliseerde kakao bevat. Dit is belangrik om daarop te let aangesien daar getoon is dat die alkalisering van kakao gesonde polifenoliese verbindings vernietig. Die navorsers het bevind dat die flavanol-inhoud van kakaopoeier (30.1 milligram per gram) aansienlik groter was as dié van al die ander supervrugpoeiers. Daar is ook aan die lig gebring dat donkersjokolade se antioksidantkapasiteit hoër was as dié van al die supervrugsappe behalwe granaatjie. Die totale polifenoolinhoud per porsie was ook die hoogste vir donkersjokolade (sowat 1,000 XNUMX milligram per porsie), wat aansienlik hoër was as dié van al die vrugtesappe behalwe granaatsap.

Geniet 'n bietjie donkersjokolade hierdie Paasfees - maar net 'n paar blokkies per dag vir maksimum voordeel vir die gesondheid!

Verdere leeswerk:

Crozier, SJ, Preston, AG, Hurst, JW, Payne, MJ, Mann, J., Hainly, L., & Miller, DL (2011). Cacao sade is 'n 'Super Fruit': 'n vergelykende analise van verskillende vrugte poeiers en produkte. Chemie Sentrale Tydskrif, 5, 5.  HYPERLINK “http://doi.org/10.1186/1752-153X-5-5” http://doi.org/10.1186/1752-153X-5-5

Xinyin Jiang et al., (2012) Maternale cholien-inname verander die epigenetiese toestand van fetale kortisol-regulerende gene by mense

Neem asseblief kennis … mense met tipe 2-diabetes of hoë cholesterol is wys om met jou huisdokter, gekwalifiseerde voedingsterapeut of dieetkundige te raadpleeg oor hoeveel eiers om te eet as gevolg van die effek op die vervoer van cholesterol deur die bloedstroom.