Foodie Feit van die week…..Salm

Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Het jy geweet dat salm 'n fantastiese kos opsie is en een van die grootste bronne van omega 3-vetsure liggaam (EPA & DHA), wat 'n verskeidenheid van positiewe uitwerking op jou gesondheid kan hê? Ons kan nie omega 3-vetsure maak nie, ons moet dit eerder deur ons dieet verkry. Hierdie vetsure is so belangrik in ons liggame vir 'n verskeidenheid redes, insluitend breingesondheid (om te help met die voorkoming van geheueverlies en Alzheimer se siekte), selmembrane, vel, hare, voorkoming van moegheid, vrugbaarheid, tydens die menopouse om 'n paar te noem. ! Die probleem is dat baie mense weens die Westerse dieet baie gebrekkig het. Die verhouding van omega 3:6 behoort ongeveer 1:1 te wees, maar as gevolg van kitskos, gereed maaltye, gebrek aan heelvoedsel, en vars vrugte en groente is die oorheersing van omega 6 tot 3 tussen 10:1 tot 25:1. Hierdie wanbalans lei tot inflammasie en gepaardgaande siektes.

As 'n uitstekende bron van selenium, kalsium, vitamiene B, D en A sowel as proteïene (noodsaaklik vir die produksie van hormone, ensieme, en noodsaaklik vir selgroei en herstel), kan vetterige vis, insluitend salm, ook help om die risiko van hartaanval, diabetes, depressie, beroerte, asma en kanker, volgens studies.

Omdat Salmon essensiële vetsure en omega-3's verskaf, wat gekoppel is aan die verlaging van inflammasie en die regulering van hormone, is dit 'n wonderlike vrugbaarheidsvriendelike kos. Salm is ook 'n goeie bron van selenium, 'n mineraal wat nodig is vir gesonde sperm. Aangesien lae vitamien D-vlakke blykbaar geassosieer word met verswakte vrugbaarheid by beide mans en vroue - is Salm een ​​van die beste kosse om te eet om jou aanbevole daaglikse inname van vitamien D te kry.