Immuunondersteuning Rabarber en Gemmer Ontbyt Pot

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Op soek na 'n ligte, gesonde ontbyt om hierdie lente by jou vrugbaarheidsvoedselplan te voeg? Hoekom nie probeer om hierdie voedsame en heerlike rabarber-en-gemmer-ontbytpot te maak nie?

Gemmer - bevat anti-inflammatoriese eienskappe wat bloedsirkulasie verhoog en gesonde vertering bevorder. Hierdie eienskappe help om ongemak in die voortplantingstelsel te verlig, menstruele siklusse te reguleer en inflammasie van die voortplantingsorgane te verminder - belangrik in die hantering van endometriose.

Rabarber is 'n uitstekende bron van vitamien K (belangrik vir been-, bloed- en breingesondheid), vesel, vitamien C, luteïen, antioksidante en is laag op kalorieë. Studies toon dat rabarber kan help om 'LDL' (slegte) cholesterolvlakke in die bloed te verminder. Met betrekking tot vrugbaarheid, is die vitamien C wat verkry word deur die verbruik van gekookte rabarber 'n kragtige antioksidant wat belangrik is om die immuunstelsel te ondersteun, DNA in selle te beskerm, insluitend dié van die eiersel en sperm teen vrye radikale skade - wat help om selveroudering te voorkom. Aangesien vitamien C by glukosemetabolisme betrokke is, help dit met suikerbalans (belangrik vir diegene met polisistiese ovariumsindroom), kan dit ook help in die voorkoming van diabetes en is dit ook belangrik vir hormoonbalans.

Rabarber en Gemmer Ontbyt Pot

Bestanddele (maak 6 porsies)

10 oz Rabarber

6oz Griekse jogurt

½ duim Vars gemmerwortel- fyngemaak

6 oz Fromage frais

Vars kruisement om te versier.

Om te maak:

Meng die fromage frais en Griekse jogurt in 'n bak saam. Was en kap die rabarber - stowe die rabarber in 'n pan en versoet met 'n natuurlike versoeter van keuse - laat afkoel. Gooi die afgekoelde gestoofde rabarber saam met die fyngemaakte gemmer deur die fromage frais en jogurtmengsel – gooi in glasbakkies en verkoel dan vir 'n uur in die yskas. Sit voor met vars kruisement bo-oor gestrooi. Dit maak ook goeie ysstokkies – gooi in lollievormpies en plaas in die vrieskas.

Jy sal dit dalk ook met verskillende kombinasies wil probeer, soos vars frambose en kruisement, brame en frambose, bloubessies en kruisement ...