In die pienk – Gesonde Aarbei en Framboos Fool

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Wie hou van aarbeie? As jy dit doen, sal jy mal wees oor hierdie ligte, maklike en gesonde aarbei-dwaas-nagereg. Aarbeie bevat antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe, wat albei belangrik is wanneer dit kom by gesondheid en vrugbaarheid. Aarbeie help om inflammasie te verminder aangesien daar getoon is dat dit CRP (C-reaktiewe proteïen wat 'n mediese merker van inflammasie is) verminder wanneer 'n porsie daagliks verbruik word.

Aarbeie is hoog in folaat, wat help met vrugbaarheid. Folaat is nodig vir seldeling, wat help om geboorteafwykings te voorkom. Folaat help ook om ovulasieprobleme te voorkom. 125g aarbeie voorsien 10% van jou daaglikse folaatbehoeftes sowel as 'n volle dag se vitamien C.

Vitamien C ondersteun die immuunstelsel, beveg siektes en help ysterabsorpsie, wat alles belangrik is vir beide mans en vroue wat probeer om swanger te raak. Vitamien C is ook nodig vir die beweeglikheid en lewensvatbaarheid van sperm. Geniet dit! … en eet 'n reënboog! Bestanddele (maak 6 porsies)

Frambose - is fantasties aangesien hulle 'n lae GL (glykemiese lading) vrug is - wat help om bloedsuikervlakke te stabiliseer. Hulle is gekoppel aan die beskerming van sperm teen oksidatiewe stres. Hulle bevat ook magnesium, wat betrokke is by die produksie van testosteroon. Frambose is 'n goeie bron van folaat wat te belangrik is om te help om neuraalbuisdefekte in die ontwikkelende fetus te voorkom.

In the Pink – Healthy Strawberry and Raspberry Fool (maak 4 glase)

10 aarbeie aarbeie

10 oz Frambose

6oz Griekse jogurt

6 oz Fromage frais

Vars kruisement en aarbeie/frambose om te versier.

Om te maak:

Meng die fromage frais en Griekse jogurt in 'n bak saam. Pureer die aarbeie en frambose en roer dit deur die fromage frais en jogurtmengsel – gooi in glasbakkies en verkoel dan vir 'n uur in die yskas. Sit voor met vars kruisement en aarbeie/frambose bo-op. Dit maak ook 'n wonderlike ysstokkies – gooi in lollievormpies en plaas in die vrieskas.

Jy sal dit dalk ook met verskillende kombinasies wil probeer, soos vars gemmer en rabarber, frambose en kruisement, brame en frambose …….