Paella 'n wonderlike sinkryke resep

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Seekos is 'n volledige proteïenbron met 'n lae kalorie en bevat baie voedingstowwe. Dit bevat gesonde vette, soos omega 3-vetsure (olierige vis soos salm, makriel, sardientjies, ens. Bevat die meeste) wat help om inflammasie te verminder en die selmembrane te beskerm, wat albei voordelig is vir die gesondheid van die hart. Vis is 'n goeie bron van B-vitamiene, vitamien D en vitamien A-belangrik vir 'n gesonde senuweestelsel, bui, bene, die immuunstelsel en sig. Seekos is 'n uitstekende bron van minerale, waaronder sink, selenium, yster en jodium. Dit is 'n belangrike rol vir gesondheid en vrugbaarheid.

Bestanddele:

8oz seekoskeuse (insluitende garnale met hul skulpe, mossels en kabeljou)

1 skeut olyfolie

5 oz chorizo, in skywe gesny

1 medium ui, fyn gekap

8 oz paella rys

750 ml (1¼ pint) hoenderaftreksel, warm

1 rooi soetrissie, in blokkies gesny

4oz bevrore ertjies

Voeg ekstra groente hierby soos u wil - suikermielies, broccoli - hoe meer, hoe beter!

Metode:

Braai die chorizo ​​saggies in 'n skeut olyfolie, draai die hitte dan op tot medium en kook dit totdat dit bruin begin word. Haal dit op die punt uit met 'n gaatjieslepel en hou eenkant. Voeg die ui en rooi soetrissie in dieselfde pan en braai dit saggies vir ongeveer 15 minute totdat dit sag is. Voeg dan die paellarys by en kook ongeveer 1 minuut en roer dit deur. Plaas die chorizo ​​weer in die pan, gooi dan die bevrore ertjies en aftreksel in en laat dit 20-25 minute liggies prut totdat die rys sag is en die aftreksel geabsorbeer is. Voeg die seekos by, bedek die pan en skakel die vuur uit. Laat staan ​​vir 5 minute totdat die seekos deurwarm is en geniet!