IVF babbel

Pampoenkerrie

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Pampoene is op die oomblik in seisoen en hulle is propvol lekkernye! So, wanneer jy hulle hierdie Halloween uitkerf om te geniet, moenie die binnegoed of die sade mors nie – hoekom rooster jy nie die sade en maak 'n voedsame kerrie met die pampoenvleis nie?

Pampoen bied 'n reeks voedingsvoordele, insluitend om een ​​van die bekendste bronne van betakaroteen. Betakaroteen is 'n kragtige antioksidant. Dit gee ook oranje groente en vrugte hul lewendige kleur. Die liggaam omskep beta-karoteen in vitamien A. Pampoene bevat ook ander belangrike antioksidante soos vitamien C en E. Dit is 'n goeie bron van vesel en kalium.

Pampoene en vrugbaarheid

Met betrekking tot manlike vrugbaarheid, is pampoenpitte vol sink, waarvan bekend is dat dit semenvlakke en testosteroonvlakke verhoog. Pampoenpitte is ook ryk aan omega-3-vetsure, wat bloedvloei na die voortplantingsorgane stimuleer. Sink is ook belangrik in vroulike vrugbaarheid wanneer hulle probeer om swanger te raak, aangesien sink noodsaaklik is in die produksie van volwasse eiers en ook in hormoonproduksie en ensiemreaksies. Omega 3 -vetsure help ook om inflammasie te verminder wat verband hou met vrugbaarheidskwessies, soos endometriose, en help ook om hormone te balanseer.

Gooi dus nie die pampoenpitte uit hierdie Halloween nie -maak die sade skoon, droog dit en bak dit ongeveer 30 minute by 180 grade C. Voeg speserye met 'n bietjie olyfolie by of bedek dit met kaneel en heuning terwyl dit word gebraai en jy het 'n maklike voedsame versnapering om te geniet. Ook, hoekom mors die vleis van die pampoen as jy dit in hierdie heerlike pittige pampoensop kan maak?

Pampoenkerrie (maak 8 porsies)

Deur Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Bestanddele:

4 eetlepels raapsolie of olyfolie

800g gesaaide pampoen in klein blokkies gesny

8oog klappermelk

1 groot ui gekap

4 vars groen rissies (fyngekap)

2 knoffelhuisies fyngedruk

20 vars kerrieblare

2 teelepel borrie

400ml passata

'N Handvol pampoen- of sonneblomsaad

'N Handvol vars koljander

Knippie geurmiddels

Om te maak:

  • Verhit die olie in 'n groot kastrol en roer die fyngedrukte knoffel, ui en vars brandrissie by en kook dit vir 'n paar minute sag. Voeg die kerrieblare en borrie by en kook vir 'n minuut.
  • Voeg die passata by en roer goed. Kook vir nog 4 minute.
  • Wenk die pampoen in (gooi 'n bietjie geursel by as jy wil) en gooi 300 ml kookwater in.
  • Roer dit alles terwyl dit gekook word, verlaag die hitte tot laag en kook vir nog 5 minute of totdat die pampoen sag is.
  • Giet die klappermelk in en roer die pampoen- of sonneblomsaad daarby. Laat kook vir nog 10 minute totdat die kerrie begin kook. Kap van die vars koljander by en roer.
  • Sit voor saam met rys van u keuse en garneer met die res van die koljander.
  • Geniet dit!
op die regte pad

IVF gebabbel

Voeg kommentaar by