Piesang-, Kiwi- en Bloubessie-neutbotterroosterbrood

Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Het jy 'n vinnige ontbyt-, brunch- of peuselhappievoorstel nodig wat jou ook help om meer vrugte in jou dieet te kry? Hoekom nie hierdie lieflike vrugtige roosterbrood probeer nie?

Rooster eenvoudig 'n stukkie saadbrood of suurdeeg en smeer oor met neutbotter van jou keuse. Top met piesang- en kiwiskywe en 'n handvol bloubessies. Geniet dit!

Hierdie heerlike vrugtige gee 'n goeie voedingstofbalans. Die roosterbrood verskaf 'n paar koolhidrate met baie goedheid uit die sade (as dit suurdeeg is, is dit wonderlik vir dermgesondheid), die neutbotter verskaf 'n mengsel van voedingstowwe, insluitend proteïen, vesel, B-vitamiene, sink, fosfor en vitamien E.

Die piesang is 'n wonderlike bron van magnesium – die gelukkige mineraal (help om stres te verminder) en verskaf ook talle ander belangrike voedingstowwe, insluitend kalium en vitamien B6.

Kiwi Fruit bevat een van die hoogste vitamien C-inhoud van enige vrugte.  Kiwivrugte is dalk klein, maar hulle is propvol goedheid!…. van vitamien C en E tot folaat, kiwi's het dit alles - en nog 'n paar! Hulle bevat ook 'n goeie hoeveelheid vesel.

Bloubessies is 'n ryk bron van baie belangrike voedingstowwe, insluitend folaat, vitamien K, kalium en vesel. Hulle is ook 'n baie goeie bron van die kragtige antioksidant vitamien C. Dit help om die immuunstelsel te ondersteun, hormone te reguleer en oksidatiewe stres wat deur vrye radikale veroorsaak word, te verminder om die DNA in sperm- en eiersel te help beskerm. Dit kan ook help om teen veroudering te beskerm.

As jy nie van piesang hou nie of dit vermy – ruil vir avokado, want dit is nog 'n goeie bron van baie voedingstowwe, insluitend gesonde mono-onversadigde vette, magnesium en is ook laag in koolhidrate.