Spring in die lente met hierdie tuisgemaakte lente-ui-dip

Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Lus vir die maak van 'n tuisgemaakte sprietuie? Sprietuie staan ​​ook bekend as 'sjabloon' en is baie voedsaam en ryk aan noodsaaklike vitamiene en minerale. Die noodsaaklike vitamiene A, C, B2, K, timien, koper, fosfor, magnesium en kalium is volop in hulle. Daarbenewens is hulle 'n goeie bron van vesel en is hulle laag in kalorieë - hoekom geniet dit nie saam met 'n paar crudites, suurdeeg of 'n bietjie gerookte salm nie?

Tuisgemaakte Spring Ui Dip

7 groot sprietuie

275 ml suurroom

1 teelepel olyfolie

1 knoffelhuisie

Knippie seesout en peper

crudites (opsioneel)

Suurdeegbrood, om voor te sit (opsioneel)

Om te maak:

Sny die uie op, plaas in 'n pan met 'n skeut olyfolie en kook oor matige hitte vir 'n paar minute tot sag. Haal uit die pan en sit eenkant om effens af te koel. Meng die knoffel, sout en peper en sprietuie in 'n voedselverwerker. Pols tot glad. Meng in 'n bak met die suurroom. Geniet saam met crudites of smeer op 'n stukkie suurdeeg.