Spring in die lente met hierdie Voedende en Heerlike Skin Glow Green sap

Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Voel jou vel droog na die lang wintermaande? Hoekom nie jou glans van binne na buite opkikker met hierdie supervoedsame velglanssap nie.

Appels is propvol plantchemikalieë, insluitend die flavonoïed quercetin wat anti-inflammatoriese eienskappe bied. Appels is laag in kalorieë, 'n uitstekende bron van vitamien C en kalium en bevat ook pektien, 'n 'oplosbare' vesel wat kan help om 'slegte' cholesterol te verlaag.

Seldery bevat 'n plantverbinding genaamd apigenien, wat gevind is dat dit anti-inflammatoriese, antibakteriese, antivirale eienskappe besit. Dit is wonderlik vir hidrasie, laag in kalorieë en 'n goeie bron van vitamiene A, C en K.

Gemmer help om gastroïntestinale kwessies te verlig, speel 'n rol in die vermindering van inflammasie in die liggaam, ondersteun die immuunstelsel, verjong vel en verhoog energievlakke. Dit bevat ook antimikrobiese eienskappe. Gemmer bevat baie belangrike voedingstowwe en vitamiene, insluitend vitamien C, B5 en B6, saam met 'n goeie hoeveelheid van die minerale kalium, mangaan, koper en magnesium.

Kale is 'n lid van die kruisbloemige familie en is propvol antioksidante en voedingstowwe. Benewens konvensionele antioksidante soos vitamien C, beta-karoteen en mangaan, voorsien Kale ons ook van ten minste 45 verskillende onlangs ontdekte flavonoïede, insluitend kaempferol en quercetin. Baie van die flavonoïede in boerenkool is ook nou bekend om nie net as antioksidante te funksioneer nie, maar ook as anti-inflammatoriese verbindings.  Kale is 'n fito-voedingstof wat bekend is dat dit gesondheid bevorder deur die immuunstelsel te verbeter, skade aan selle te herstel en te beskerm, skadelike produkte uit die liggaam te verwyder en inflammasie te verminder. Dit maak Kale 'n fantastiese keuse met betrekking tot vrugbaarheid, veral vir diegene met toestande soos PCOS of endometriose.

Boerenkool is ook een van die beste plantgebaseerde bronne van kalsium, wat belangrik is vir vrugbaarheid omdat kalsium 'n rol speel in eiers rypwording en follikulêre ontwikkeling.

Skin Glow Green sap

Bestanddele (maak 2)

• 4 groot appels
• 6 selderystingels
• 2 boerenkoolblare
• Vars gemmer (opsioneel – pas hoeveelheid aan volgens smaak)

Om te maak:

Ontpit die appels en ontstingel die boerenkoolblare. Plaas in 'n versapper saam met selderystingels wat in kleiner stukkies gesny is en voeg die gemmer (opsioneel) by saam met 'n skeut water of appelsap. Geniet oor ys!