Tien topwenke oor hoe om gesond te eet op 'n begroting

Sue Bedford (MSc Voedingsterapie)

Baie van ons soek maniere om geld te spaar weens die stygende lewenskoste. Om ons kosbegroting en -besteding noukeurig te bekyk, is 'n goeie plek om te begin. Kos wat gesond is, hoef nie duur te wees nie en wanneer ons ons liggame voed om 'vrugbaarheidsfiks' te kry, is dit 'n area waaroor nie gekompromitteer kan word nie, aangesien dit noodsaaklik is dat ons die regte voedingstowwe inneem. Hier is tien topwenke om koskoste laer te hou, terwyl jy steeds verseker dat jy voedsame kos sit om op jou bord te sit.

• Groepkook en vries - dit is goedkoper om in grootmaat te koop en dit help om impulsiewe aankope te voorkom as byvoorbeeld jou aandete aan die begin van die dag uit die vrieskas gehaal kan word.

• Tuis-kook – dit is goedkoper en gesonder. Jy weet presies wat jy daarin gesit het- baie klaar maaltye is duur en is ook gelaai met sout en versteekte suikers.

• Koop seisoenaal - meeste vrugte en groente groei en verouder op spesifieke tye van die jaar, so dit is die beste tye om dit te eet. Wanneer hierdie vrugte, groente en peulgewasse in seisoen is, bevat hulle die meeste voedingstowwe (en smaak ook beter!). Januarie voorsien ons van baie gesonde groente en wortelgroente.

• Moenie iets weggooi nie; alles wat jy het kan in 'n maaltyd verander word, insluitend sappe, aftreksel, bredie, sop, souse, vrugtepuree en geroosterde groente.

• Koop bevrore vrugte en groente - nog steeds vol voedingstowwe aangesien dit gewoonlik gevries word nadat dit binne 'n paar uur gepluk is, is dikwels baie goed op prys en help om voedselvermorsing te voorkom.

• Deur ekstra groente by te voeg, sal maaltye groter word en bykomende voeding en versadiging teen 'n lae koste verskaf.

• In plaas daarvan om verpakte kos te koop, voeg geur by kos met kruie en speserye.

• Koop ingemaakte vis soos salm en sardientjies. 'n Goeie waarde manier om 'n paar wonderlike vrugbaarheidsvriendelike voedingstowwe in te pak, insluitend proteïen, omega3, kalsium en vitamien D.

• Besoek jou plaaslike slaghuis of plaaswinkel, want hulle maak dikwels pakke van verskillende vleis wat baie goeie waarde het, deel dit uit en vries dit. Dit is 'n wen-wen aangesien jy nie net plaaslike besighede ondersteun nie, jy kan hul kundige kennis vra en ook help om kosmyl te verminder. Om vleis langer te laat hou, sny dit in die helfte en voeg boontjies, tamaties of peulsies by.

• Koop los afslag vrugte en groente 'aanbiedinge van die week'. Dit spaar geld en help om verpakking wat dikwels plastiek is, te verminder.